Hay momentos en el camino profesional que invitan a detenerse un instante y mirar todo lo que fuimos construyendo. Para mí, que EmpreCocina tuviera un espacio en el diario La Capital fue uno de esos momentos.
En julio de 2025, el diario rosarino publicó una nota sobre mi historia, el nacimiento de EmpreCocina y cómo un proyecto que comenzó en redes sociales se transformó en una escuela online de pastelería orientada también a quienes quieren emprender.
De compartir recetas a crear una escuela online
EmpreCocina nació en 2021, en un momento en el que empecé a compartir mis preparaciones con un propósito que iba más allá de mostrar lo que hacía: quería ayudar a otras personas a aprender pastelería y encontrar en ella una oportunidad para desarrollar su propio emprendimiento.
Con el tiempo, las consultas, el interés de la comunidad y las ganas de enseñar me llevaron a dar un nuevo paso: transformar ese contenido en cursos online, para que más personas pudieran formarse desde sus casas y a su propio ritmo.
Lo que comenzó como un proyecto personal fue creciendo hasta convertirse en un espacio de formación con alumnos de distintos lugares del mundo.
Enseñar pastelería también es enseñar a emprender
Desde el comienzo tuve algo muy claro: quería que mis cursos fueran más allá de las recetas.
Por eso, mis formaciones incorporan herramientas y conocimientos que pueden ayudar a quienes quieren llevar sus elaboraciones a la venta, desde la organización y los costos hasta la presentación de los productos y otros aspectos importantes para desarrollar un emprendimiento.
Mi objetivo es que cada alumno no solamente aprenda a elaborar un producto, sino que también pueda adquirir herramientas para avanzar con mayor seguridad en su propio camino.
Un reconocimiento que forma parte de mi historia
Que un medio tan importante para Rosario como La Capital se interesara por mi trabajo fue una oportunidad para compartir lo que hay detrás de EmpreCocina: años de dedicación a la pastelería, mucho trabajo y el deseo de acercar conocimientos a quienes quieren aprender.
Detrás de cada curso, cada publicación y cada nuevo proyecto hay horas de preparación, estudio y trabajo que muchas veces no se ven. Por eso, poder contar esta historia y mostrar cómo fue evolucionando EmpreCocina tiene un significado especial para mí.
Lo que sigue
EmpreCocina continúa creciendo conmigo. Mi camino profesional sigue ligado a la pastelería, la panadería, la enseñanza y, especialmente, al mundo de los alfajores, una de mis principales áreas de especialización.
Hoy miro hacia atrás con orgullo por lo construido y con muchas ganas de seguir desarrollando nuevas propuestas de formación.
Gracias a cada persona que confía en mis cursos, que comparte mis contenidos y que forma parte de esta comunidad. EmpreCocina no sería lo mismo sin ustedes.
Esta historia sigue escribiéndose, y me alegra poder compartirla también desde acá.
Leé la nota original publicada en La Capital: "Creó una escuela de cocina online y enseña a emprender en pastelería" (https://www.lacapital.com.ar/negocios/creo-una-escuela-cocina-online-y-ensena-emprender-pasteleria-n10204052.html).